时间:2025-07-07 23:54:54 来源:网络整理 编辑:百科
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照烧鸡腿,照烧相信很多人对她都是鸡腿比较喜爱的吧,但是照烧我们都知道美味的照烧鸡腿动手制作完成,可是鸡腿需要各种步骤以及技巧的掌握的,这样才会有更纯正的照烧口感,以下所介绍的鸡腿0.1秒绝杀戈登这些方法,大家在生活中可以参考。照烧
一、所需原料
主料、照烧鸡腿适量,鸡腿植物油,照烧蜂蜜适量。鸡腿
辅料、照烧178直播体育篮球盐,鸡腿姜片,照烧料酒少许,照烧酱,香菇。
1. 鸡腿洗净,178直播体育芒果说球去骨,划几刀,用蜂蜜、姜,盐腌两个小时。
2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
4. 锅加油加入香菇 炒出香后,倒入煮好的汁,加入鸡腿烧5分钟左右即可。
现在,美味的鸡肉出锅了!如果喜欢就快试试吧!
二、照烧酱
材料A:酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半(大匙) 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B:太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许
烹饪过程
将一杯半的水煮沸后加入材料A拌匀,
再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。
三、烹饪小技巧
1、脱鸡腿骨,剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋剪断。
2、脱骨后,再用剪刀将肉中较长的筋剪断,以免下锅受热后肉会卷起来。
3、腌鸡肉,当然时间越长越入味,最好是头一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎鸡皮这一面,把鸡皮中的油逼出来。
5、因鸡肉已煎熟,加入酱汁后就不用煮长时间了。
6、照烧酱汁可别浪费了,用来拌饭是一绝。
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